Hroznový mošt MALÝ SONBERK

Hrozny odrůdy Sauvignon na Sonberku sbírali ručně do malých beden brzy ráno za chladna tak, aby uchovali co nejlepší vůni. Mošt byl pasterizován při lahvování, aby se v lahvích nerozkvasil a vydržel dlouho svěží.

Mošt není školen, filtrován, sířen a není v něm použit žádný antioxidant. Sklepmistr doporučuje před otevřením lahev promíchat a pít kalný. V lahvi na dně mohou být krystalky vinného kamene, mošt není nijak chemicky stabilizován.

Lahvováno do 24 hodin po sběru, bez přídavku oxidu siřičitého.