1. Úvod
2. Kamil Prokeš vinařství

"NEVYZKOUŠENÉ JE NEPOZNANÉ"

Jak vína vyrábí

Důsledně se drží zásady zachování terroir, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů.

Z jeho sklepního hospodářství tak vycházejí vína, která jsou dokonalým produktem okolní přírody.

Bílá i červená vína se vyrábějí především v keramických nádobách o objemu 200 až 1000 litrů. Šumivá vína vyrábí klasickou technologií kvašením v láhvi.