Rosé 5 2019, mzv, Vinařství Sedláček Kurdějov

Pětka v názvu tohoto rosé značí 5 odrůd, ze kterých je vyrobeno - Frankovka, André, Modrý Portugal, Zweigeltrebe, Rulandské modré. Těsně po sklizni hroznů se schladilo na teplotu až -78°C suchým ledem. Tím se rmut ochránil před oxidací a vzniku bakterií, a ze slupek bobulí se mohlo po delší dobu uvolnit spoustu chtěných voňavých látek, které se pak ve víně promítly. Díky schlazení rmutu také odpadá nutnost víno příliš sířit. Při pití je rosé plnější, ovocitější, zkrátka jako byste pili jahody.

Zbytkový cukr: 4,9 g/l

Obsah kyselin: 6,2 g/l

Alkohol:         12,0 % obj.

Rosé je vynikající k listovým salátům, grilované nebo smažené rybě, krevetám, ale i k pečenému vepřovému masu a uzeninám.