1. Úvod
2. Sonberk

"VINAŘSTVÍ ROKU 2020"

Jak vína vyrábí

Sprašové podloží, které dobře zadržuje nezbytné množství vody a jižní orientace vinohradu na vrchu Slunečná hroznům přejí. Pracují s půdou podle pravidel udržitelné produkce a sklizeň redukují na asi 1,5 kilogramu hroznů na keř, aby dosáhli co nejkvalitnějších plodů.

Hrozny sbírájí ručně a zpracovávají je nejšetrněji, jak to jen jde. Po pečlivém třídění a odstopkování padají nepomleté bobule přímo do lisu. Co nejpřirozeněji, s respektem k hroznům a budoucímu vínu.