1. Úvod
2. Vinařství u Harmáčků

"MALÉ RODINNÉ VINAŘSTVÍ S VELKÝM SRDCEM"

Jak vína vyrábí

Kladou důraz na kvalitu hroznů, šetrný přístup při jejich zpracování a terroir, aby podtrhli charakter daného vína.

Hrozny sbírají ručně. Bílá vína chladí, následně lisují a zakváší kulturou kvasinek, pečlivě vybraných s ohledem na odrůdu vína.

Víno ponechávají na kvasnicích dle uváženého času, které víno chrání a udržují tak jeho přirozenou rovnováhu.